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Por Guía Hidalgo Septiembre 08, 2022 1185
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Los Pastes de Hidalgo son un verdadero tesoro gastronómico que se encuentra en el corazón de Hidalgo . Estas deliciosas empanadas son famosas por su sabor único y su historia fascinante. En este artículo, explicaremos el origen de las pastas, dónde encontrarlas y cómo prepararlas en casa. ¡Prepárate para descubrir un mundo de sabores y tradiciones culinarias!

Los Pastes de Pachuca

El Origen de los Pastes: Una Herencia Inglesa en México

El origen de las pastas se remonta al siglo XIX, cuando los primeros ingleses provenientes del condado de Cornwall, en Inglaterra, llegaron a México. Estos inmigrantes trajeron consigo el cornish pasty, un pastelillo horneado relleno de carne o vegetales. En aquel entonces, las pastas se convirtieron en una parte importante de la alimentación de los mineros en Hidalgo, ya que su forma y contenido les permitía llevarlas fácilmente a las minas y disfrutar de un almuerzo caliente.

Con el tiempo, los mexicanos adoptaron esta receta inglesa y la adaptaron con ingredientes locales. Así nació la pasta hidalguense, relleno de poro, papa y otros ingredientes tradicionales de la región. Esta fusión de culturas culinarias dio lugar a un platillo único y sabroso que se ha convertido en un emblema de la gastronomía hidalguense.

Dónde Comer Pastes en Hidalgo: Lugares Imperdibles

Si estás en busca de una auténtica experiencia gastronómica en Hidalgo, no puedes dejar de probar las pastas en algunos de los lugares más reconocidos de la región. Aquí te presentamos algunas opciones que no te puedes perder:

Pastes en Real del Monte 

El Pueblo de los Pastes Real del Monte es conocido como el "Pueblo de los Pastes" y es el lugar perfecto para degustar esta delicia culinaria. Algunos de los locales más famosos es Real de Plateros, Dificultad, Pastes el Billar, Postres el Portal, Pastes Tejada entre muchos más, donde podrás encontrar una amplia variedad de pastas, desde los tradicionales rellenos de papa con carne y atún, hasta opciones más. modernas como salchicha con queso y manzana. Sin duda, estos son unos lugares que no puedes dejar de visitar si quieres probar los mejores pasteles de Hidalgo.

Pastes en Pachuca

 Si en Pachuca y deseas disfrutar de las deliciosas pastas, no puedes dejar de visitar algunos de los lugares de mucha tradición que ofrecen esta exquisita especialidad. Entre los más destacados se encuentran:

  • Real de Plateros: Con años de experiencia, Real de Plateros es conocido por sus pastas frescas y sabrosas, ideales para una comida rápida y satisfactoria.
  • Pastes el Billar: Este establecimiento ofrece una amplia variedad de pastas, desde los más clásicos hasta opciones más creativas y modernas.
  • Pastes Kikos: Si buscas un lugar acogedor y familiar para disfrutar de tus pastas favoritas, Pastes Kikos es una excelente opción.
  • Pastes Pasteko: Con su ambiente amigable y su excelente servicio, Pastes Pasteko es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida de pastes en Pachuca.

Estos son solo algunos de los lugares donde puedes encontrar los mejores pasteles en Pachuca. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia culinaria hidalguense en alguno de estos establecimientos de renombre!

Cómo preparar pastas en casa: una receta tradicional

Si quieres disfrutar de la experiencia de hacer tus propias pastas en casa, aquí te presentamos una receta tradicional para que puedas deleitar a tus seres queridos con este manjar hidalguense. ¡Manos a la obra!

Ingredientes: 2 kilos de harina de trigo 1 kilo de manteca Agua (la necesaria) Sal al gusto Y el relleno que tu prefieres, los tradicionales son de frijoles y de papa, pero también se puede rellenar de mole verde, salchicha, papa con pollo etc.

Preparación: En una mesa, coloca la harina de trigo y mezcla poco a poco con la manteca no derretida. Agrega la sal y el agua, amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa y déjala reposar por un tiempo. Una vez reposada, corta la masa en círculos y rellenalos con los ingredientes de tu elección. Dobla los círculos y sella los bordes para formar las empanadas. Coloca las empanadas en una charola y barnizarlas con yema de huevo batida con un poco de leche. Hornea las pastas a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.

Con esta receta, podrás disfrutar de los auténticos sabores de las pastas de Hidalgo en la comodidad de tu hogar. ¡Te aseguramos que valdrá la pena el esfuerzo!

Un Tesoro Gastronómico que Debes Descubrir

Los pasteles de Hidalgo son mucho más que un simple platillo, son un verdadero tesoro gastronómico que refleja la riqueza cultural y la tradición culinaria de la región. Cada bocado de una pasta hidalguense es un viaje en el tiempo, que nos transporta a las minas de antaño y nos permite degustar los sabores auténticos de la historia.

Ya sea que los pruebes en los lugares emblemáticos de Hidalgo o los prepara en casa, las pastas son una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar. Su textura crujiente, su relleno jugoso y su combinación de sabores te conquistarán desde el primer momento. Así que atrévete a descubrir este tesoro gastronómico y déjate seducir por los sabores únicos de las pastas de Hidalgo. ¡Buen provecho!

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Última modificación Viernes, 08 Marzo 2024 15:30